Почему именно 21 день для привычки? Объяснять очень долго и сложно, скажу лишь, что это из психологии. За это время человек привыкает к новому, осваивается, он видит результаты - да, выгодно для дела, да, это полезно для здоровья – попробуйте-ка его теперь уговорить перестать это делать …
После такого эксперимента, то есть после 21-го дня ежедневного делания у человека формируется навык на уровне привычки и также есть опыт использования этого навыка.
Если этот навык после 21 дня делания признается человеком полезным, человек решил “да, этот навык оказалось что приносит мне пользу“, он выгоден человеку, то временный эксперимент продолжаем.